Stuzzichini - idea
>> venerdì 30 dicembre 2011
Siamo ancora nel pieno delle feste.
Passato (per il momento) il tormentone dei regali mangerecci di Natale, e con ancora gli avanzi della festa nel frigo (sono solo io ancora in questa condizione???)... qui c'è da pensare all'ultimo dell'anno.
Ormai manca proprio poco.
E proprio poco ci vuole per preparare questi stuzzichini sfiziosi, ripieni di prosciutto cotto e mozzarella, che sono andati a ruba alle prove generali e che quindi saranno ripetuti!
Si possono pure preparare in anticipo. Ma il consiglio è di consumarli calducci (anche ripassandoli 5 minuti sotto il grill del forno), per apprezzare ancora di più il ripieno!
Per circa 15 stuzzichini, servono:
- 1 rotolo di pasta sfoglia (meglio se rettangolare, in modo da evitare gli scarti)
- 3 fette di prosciutto cotto
- 1 mozzarella (vedere il trucco)
- 1 uovo per spennellare
- semi di papavero per la decorazione
Si taglia la pasta sfoglia in rettangoli di circa 5 x 10 cm.
Si stagliuzza il prosciutto cotto e se ne mette un mucchietto su una metà di ogni rettangolo.
Si aggiunge su ogni mucchietto un po' di mozzarella.
TRUCCO: per evitare che la mozzarella, in cottura, perda acqua e sciupi la consistenza friabile dello stuzzichino, prevengo il problema. La taglio a fette, che dispongo su un piatto, e la metto nel micro alla minima potenza per un minuto o quanto basta per farle perdere l'acqua.
Si spennellano i bordi di ogni rettangolo con un po' di acqua, si sovrappone la metà libera su quella farcita e si sigilla bene.
Si spennella la superficie con un po' di uovo e si decora con spolverate di semi di papavero.
In forno caldo 180° sono pronti dopo 20-25 minuti.
E.... con l'occasione:
Buon anno!!
che sia un 2012 sereno e gioioso
(alla faccia degli antichi Maya!)
10 commenti:
Mettono gioia questi graziosi stuzzichini e la foto del morsetto è davvero simpatica :)
YUM!! Con questi salatini credo proprio che potrei farmi del male fisico prima di smettere di mangiarne! ;-)
Un abbraccio ed un augurio per il nuovo anno: che sia come tu desideri per te e la tua famiglia!
proprio bellini, un'ottima idea per la festa di fine anno!
io però devo ancora trovare il coraggio di fare la sfoglia in casa: quella che si compra GF fa schifo, e così per ora ho abolito le ricette con la pasta sfoglia. ma ad anno nuovo...
il trucco della mozzarella lo conosco, me l'aveva detto un certo zio...
abbracci e auguri anche a voi!
Adoro gli sfizi con la sfoglia, mi ci faccio del male fisico come detto su da Nanni :-)
Buon 2012, Gaia, di cuore!
Gustosissimi!!!!!!!!!!!!!!!Ricambiamo di cuore gli auguri!!!!!!!
Semplici e golosi! Perfetti!!!
Questi saranno utilizzati in questi giorni con Thelma, al nord!
Buon anno carissima!
Caaarino il trucco per la mozzarella! e io che la tenevo a sgocciolare una giornata intera....quanto tempo sprecato!
Buon 2012 a tutti, alla faccia dell'anno bisesto e dei Maya!
P.S. comunque io credo che il calendario Maya termini il 21.12.2012 semplicemente perché avevano finito le tavolette su cui scrivere e così l'hanno abbozzata là.....e noi, 2000 anni dopo, ci stiamo ad allambiccare il cervello su antichi presagi, profezie e fine del mondo....non sapevano più su cosa scrivere e stop. Chissà, se ci vedono, come se la ridono!
Auguri
Sandra
Che idea meravigliosa Gaia! Degli atuzzichini golosissimi! Complimenti! Colgo l'occasione per augurarti uno splendido 2012! Kiss
Devono essere ottimi per un aperitivo! Semplici e di sicuro buonissimi! :)
Posta un commento