Ingredienti (per 6 coppette)
200 gr di cioccolato fondente
100 gr di burro
3 uova
40 gr di zucchero semolato
40 gr di nocciole spellate
sale
zucchero a velo
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria (o come faccio io, al microonde alla minima potenza, mescolando ogni tanto). Unirvi il burro morbido a pezzetti e farlo sciogliere piano piano mescolando. Sempre mescolando aggiungere lo zucchero e i tuorli delle uova.
In un'altra ciotola montare a neve le chiare e aggiungere alla fine lo zucchero.
Nel frattempo tostare in forno le nocciole tritate grossolanamente.
Incorporare delicatamente la neve al preparato di cioccolata, poi unire le nocciole.
Versare nelle coppette e tenere in frigo per almeno un paio di ore prima di consumare!!